غسل الثمار قبل أكلها هو تصرّف بديهي وضروريّ لإزالة الأوساخ، أو الجراثيم، أو بقايا المبيدات الحشريّة عنها. لكن مع انتشار فيروس كوفيد-19 بشكلٍ متسارع حول العالم، بدأ الكثير من الناس يتساءلون:
هل يكفي غسل الثمار بالماء فقط؟
🔴 بحسب الدكتور تيبليتسكي، الرئيس العِلمي لجمعية تسويق الثِمار في الولايات المتّحدة: “توضح بعض الدراسات على الدوام أنّه لا يوجد فرق كبير بين إزالة الأجسام الفيروسيّة من أسطح الثِمار باستخدام المياه الجارية والفَرك، وبين استخدام منشّطات الأسطح الآمنة غذائيّاً (منتجات التنظيف)”.
هذا يعني أنّكم لستم مضطرّون لإنفاق الأموال على منتجات خاصّة بغسل الخضروات أيضاً، ففرك الثمرة بالماء يفي بالغرض. لكن… 👇
🔴 لرفع مستوى الحماية من العدوى، يُمكنكم غسلها بالماء الدافئ إذ يُمكن للفيروس أن يتحلّل بالحرارة، بحسب المركز الأمريكي السيطرة على الأمراض والوقاية منها.
وهذا يعني أيضاً أنّ الخضار المطبوخة والمشوية والمقلية هي آمنة تماماً.
ماذا عن الخل؟
في حين أنّ الخل يُمكنه المساعدة في غسل الثمار النيئة، لكن لم يتم تصنيفه علميّاً على أنّه مضاد لجميع أنواع البكتيريا والفيروسات على اختلاف أشكالها.
مع ذلك، وباعتبار أنّه قابل للأكل فلا مانع من استخدامه في غسل الخضروات التي يصعب فركها؛ مثل الورقيّات الخضراء.
موضوعات بارزة:
🔶 ستدعم شركة whats app المكالمات الجماعية التي تصل إلى 8 أشخاص معا
🔶ثلاث ألعاب يمكنك لعبها مع أصدقائك ممتعة جداً لكسر الروتين في الحجر
هل يكفي تنظيف الخضروات والفواكه النيئة بالماء؟
ماذا عن درجة حرارة الماء؟
هل يجوز غسل الخضروات والفواكه بالصابون أو سائل الجلي؟
سنجيب عن كلّ هذه الأسئلة أدناه👇🏻
الطريقة الصحيحة لـ”غسل الثمار”
🔸 أوّلاً، وقبل كلّ شيء، تُحذّر هيئة الغذاء والدواء الأمريكيّة من استخدام الصابون أو سائل غسل الصحون في تنظيف الثمار. إذ يوجد على سطح الخضار والفواكه مسامات قد تمتصّ بقايا تلك المواد الغير صالحة للاستهلاك البشريّ.
🔹 وفي حال تناولها، يُمكن لمُنتجات غسل الصحون أن تسبّب “الإسهال، و/أو الغثيان والإقياء”.
هل يكفي غسل الثمار بالماء فقط؟
🔴 بحسب الدكتور تيبليتسكي، الرئيس العِلمي لجمعية تسويق الثِمار في الولايات المتّحدة: “توضح بعض الدراسات على الدوام أنّه لا يوجد فرق كبير بين إزالة الأجسام الفيروسيّة من أسطح الثِمار باستخدام المياه الجارية والفَرك، وبين استخدام منشّطات الأسطح الآمنة غذائيّاً (منتجات التنظيف)”.
هذا يعني أنّكم لستم مضطرّون لإنفاق الأموال على منتجات خاصّة بغسل الخضروات أيضاً، ففرك الثمرة بالماء يفي بالغرض. لكن… 👇
🔴 لرفع مستوى الحماية من العدوى، يُمكنكم غسلها بالماء الدافئ إذ يُمكن للفيروس أن يتحلّل بالحرارة، بحسب المركز الأمريكي السيطرة على الأمراض والوقاية منها.
وهذا يعني أيضاً أنّ الخضار المطبوخة والمشوية والمقلية هي آمنة تماماً.
ماذا عن الخل؟
في حين أنّ الخل يُمكنه المساعدة في غسل الثمار النيئة، لكن لم يتم تصنيفه علميّاً على أنّه مضاد لجميع أنواع البكتيريا والفيروسات على اختلاف أشكالها.
مع ذلك، وباعتبار أنّه قابل للأكل فلا مانع من استخدامه في غسل الخضروات التي يصعب فركها؛ مثل الورقيّات الخضراء.
موضوعات بارزة:
🔶 ستدعم شركة whats app المكالمات الجماعية التي تصل إلى 8 أشخاص معا
🔶ثلاث ألعاب يمكنك لعبها مع أصدقائك ممتعة جداً لكسر الروتين في الحجر
إرسال تعليق