6 بدائل طبيعية للملح في الطعام موجودة في مطبخك

يُضاف الملح اليوم إلى كل أنواع الأطباق وحتى في بعض أنواع الحلويات والمخبوزات. لكن للملح أضرار عديدة خاصةً إذا كنت تستخدمه بكثرة.
 إليك  أهم البدائل الطبيعية للملح تغنيك عن استخدامه وتعطيك أطباق شهية ومميزة:

1- الثوم والبصل


يضيف الثوم أو البصل نكهة مميزة لكل أنواع الأطباق، خاصةً إذا كان مقليًا مع القليل من الزبدة أو زيت الزيتون.

2- عصير الليمون الحامض

أضف عصير الليمون الحامض وقت الطبخ أو مباشرةً على الطبق وقت التقديم.
يساعد الليمون الحامض الطازج على التخلص من احتباس الماء في الجسم، على عكس الملح الذي يزيد من هذه المشكلة. استخدم عصير الليمون الحامض للسلطات والشوربات والصلصات والدجاج والأسماك.

3- بشر الليمون الحامض

إذا لا يسمح لك الطبق بإضافة السوائل إلى المكونات، استخدم بشر الليمون الحامض لنكهةٍ مميزة.
تأكد من تنظيف الحبات جيدًا قبل بشرها لتتخلص من الأوساخ والأتربة.
يُستخدم بشر الليمون الحامض للمأكولات البحرية خاصةً.

4- إكليل الجبل

إطحن بعض أغصان إكليل الجبل المجففة وأضفها لأطباق اللحوم وصلصات الطماطم والبيض والبقول خاصةً الفاصوليا الحمراء.

5- الريحان

يشكل الريحان مكونًا أساسيًا في المطبخ المتوسطي أي البحر المتوسط. هو ممتاز لتحضير الصلصات والتتبيلات والسندويشات والمكرونة والبيتزا.

6- الفلفل الحار

إذا كنت تحب الأطباق الحارة، استخدم الفلفل الحار الطازج أو على شكل مسحوق بدل الملح.

☑️ للمزيد تابعونا على التلغرام بالنقر هنا