طريقة عمل السمن في البيت خطوة بخطوة من الزبدة الجاهزة بطريقة تعطيك طعم و رائحة مميزة، ولون أصفر ذهبي جميل، طريقة عمل السمنة البلدى من الزبدة خطوة خطوة تعرفوا عليها.
المقادير:
كيلو زبدة.
ملعقة متوسطة ملح.
ملعقة حبة البركة “إختيارية”.
ملعقة متوسطة حلبة مطحونة “إختياري”.
طريقة عمل السمنة البلدى من الزبدة خطوة خطوة:
حتى لا تأخذ السمنة وقت طويل على النار للتحضير جربي هذه الخطوة..
نذيب الزبد على النار وبمجرد أن يصل للغليان نطفئ النار وندخلها الثلاجة نصف يوم أو يوم.
سينفصل الماء عن الزبد ونتخلص من الماء بعمل ثقوب بسطح الزبد وتصفيته بحرص.
نرفع الزبد على النار وبمجرد ما يغلي نضيف الملح والحلبة وحبة البركة “يمكنك الاستغناء عن حبة البركة والحلبة” هي فقط تعطي نكهة.
تترك على نار هادئة جداً مع الإستمرار بالتحريك كل فترة تقريباً من 20 ل 30 دقيقة حتى يصبح لونها ذهبي.
نتركها تبرد قليلاً ونعبيها ببرطمانات زجاجية.
المقادير:
كيلو زبدة.
ملعقة متوسطة ملح.
ملعقة حبة البركة “إختيارية”.
ملعقة متوسطة حلبة مطحونة “إختياري”.
طريقة عمل السمنة البلدى من الزبدة خطوة خطوة:
حتى لا تأخذ السمنة وقت طويل على النار للتحضير جربي هذه الخطوة..
نذيب الزبد على النار وبمجرد أن يصل للغليان نطفئ النار وندخلها الثلاجة نصف يوم أو يوم.
سينفصل الماء عن الزبد ونتخلص من الماء بعمل ثقوب بسطح الزبد وتصفيته بحرص.
نرفع الزبد على النار وبمجرد ما يغلي نضيف الملح والحلبة وحبة البركة “يمكنك الاستغناء عن حبة البركة والحلبة” هي فقط تعطي نكهة.
تترك على نار هادئة جداً مع الإستمرار بالتحريك كل فترة تقريباً من 20 ل 30 دقيقة حتى يصبح لونها ذهبي.
نتركها تبرد قليلاً ونعبيها ببرطمانات زجاجية.
إرسال تعليق